Starbucks Coffee Academy 300: ローストとブレンド

この冊子では、熟練したロースターやブレンダーがどのように様々な技術とアプローチを使って、豆に本来備わっている風味を引き出すかについて詳しく検討します。ある意味、コーヒーのローストとブレンドの芸術は、自然を完成させることだと言えます。